Pavāru kluba biedru priekšrocības

Profesionālā izaugsme un apmācības

Kluba biedriem ir pieeja dažādiem semināriem, meistarklasēm un apmācībām, kas palīdz uzlabot viņu prasmes un zināšanas. Klubs regulāri organizē izglītojošus pasākumus ar vietējiem un starptautiskiem ekspertiem, kas sniedz biedriem iespēju apgūt jaunākās kulinārijas tendences un tehnoloģijas.

Dalība starptautiskos konkursos

Biedriem ir iespēja piedalīties gan nacionālajos, gan starptautiskajos pavāru konkursos, piemēram, Latvijas Pavāru čempionātā vai Bocuse d’Or Latvia atlases konkursā. Šāda dalība ne tikai palielina viņu profesionālo prestižu, bet arī dod iespēju iegūt atpazīstamību un apmainīties ar pieredzi ar citiem nozares profesionāļiem.

Tīklošana un sadarbība

Būdami kluba biedri, pavāri var veidot un uzturēt kontaktus ar citiem ēdināšanas nozares profesionāļiem Latvijā un ārvalstīs. Šie kontakti var palīdzēt karjeras attīstībā, sadarbības projektu veidošanā un jaunu iespēju atrašanā. Klubs arī veicina biedru sadarbību, piedāvājot iespējas strādāt kopā dažādos projektos un pasākumos.

Mūsdienu Latvijas Garšas ManiFests

Mūsdienu Latvijas virtuve

Mēs, Latvijas pavāri, aicinām pievienoties jaunajai kustībai «Mūsdienu Latvijas virtuve», kuras vērtības izsaka labas garšas izpausme, kvalitāte un rūpes par veselīgu uzturu un kura vienlaikus būtu atbalsts vietējo dabas velšu audzētājiem un pašmāju produktu ražotājiem.

“Mūsdienu Latvijas virtuves” manifests:

Apvienot Latvijas pavārus, zemniekus un produktu ražotājus «Mūsdienu Latvijas virtuves» veidošanā;
Radīt jaunas receptes, kurās laikmetīgi tiktu izmantoti Latvijas produkti;
Dažādot uzturu, ēdienos izmantojot sezonālos produktus;
Gatavot ēdienu no mūsu reģionam raksturīgiem produktiem, izmantojot svaigu, augstas kvalitātes produkciju;
Radot ēdienus, apvienot pašmāju kulinārās tradīcijas ar laikmetīgiem zinātnes atzinumiem;
Cieši sadarboties ar vietējiem zemniekiem un ražotājiem, lai sekmētu Latvijas produktu kvalitāti un to daudzveidību;
Ēdienos neizmantot izejvielas, kas iegūtas dabā no aizsargājamiem dzīvniekiem vai augiem, ievērojot arī noteiktos lieguma periodus;
Attīstīt Latvijas produktu atpazīstamību un rosināt jaunu tradīciju izveidi, veicinot gastronomisko tūrismu;
Piedalīties Latvijas kulinārā mantojuma saglabāšanā;
Kustībā «Mūsdienu Latvijas virtuve» iesaistīt ikvienu interesentu un kopīgiem spēkiem lobēt kustības izvirzītos mērķus valsts pārvaldē.

Manifesta autori – Ēriks Dreibants, Kaspars Jansons, Māris Jansons, Uldis Šulte.

PAVĀRU KLUBA VALDE

Biedrība “Pavāru klubs” dibināta 2004.gadā.
Biedrību dibināja restorānu «Hotel Bergs», «Kaļķu vārti», «Sams», «Vincents» un «Wasabi» šefpavāri un viņu darba atbalstītāji — restorānu un sabiedrisko attiecību speciālisti: Ēriks Dreibants, Deniss Ivankovs, Uldis Šulte, Jānis Šiliniks, Svetlana Riškova, Inga Vaišļa, Māris Jansons, Kaspars Jansons, Mārtiņš Rītiņš